第二十二章 成本和费用管理
第一节 成本和费用的内容与分类
一、成本和费用的概念
企业生产经营费用包括：生产费用、管理费用、财务费用、销售费用。
生产费用形成产品成本；管理费用、财务费用、销售费用构成期间费用。
二、成本和费用的内容
三、生产经营费用的分类
1、按经济用途分类：
⑴制造成本
①直接材料
②直接人工
③制造费用
⑵期间费用：是指在企业生产经营过程中发生的，不能直接归属某个特定产品负担的费用。
①管理费用
②财务费用
③销售费用
期间费用从销售收入中扣除，不能计入产品成本。
2、其他分类
第二节 成本和费用管理的基本要求
一、正确区分各种费用的界限，严格遵守成本和费用开支范围
二、正确处理生产经营费用和生产经营成果的关系
三、实行成本和费用的全面管理，建立成本、费用管理责任制
第三节 成本和费用的预测和计划
一、成本和费用预测
三种主要方法：定性分析法、历史成本法、因素分析法
1、产量成本预测法
⑴高地点法：
⑵回归分析法
2、目标成本预测法
目标生产成本＝销售收入－销售税金－期间费用－目标利润＝销售量×单价×（1－税率）－期间费用－目标利润
3、销售收入成本费用率预测法
4、因素分析预测法
⑴直接材料费用变动
⑵工资费用变动
⑶制造费用变动
⑷废品损失
⑸综合成本降低率
二、成本计划
1、成本计划的作用
2、成本计划编制的要求
⑴要以先进合理的技术经济定额为依据来编制成本计划；
⑵要以其他生产经营计划为依据来编制成本计划；
⑶要按照分级归口管理的原则来组织成本计划编制。
3、成本计划的内容和编制方法
第四节 成本和费用的控制
一、成本和费用控制的作用
二、成本和费用控制的步骤和组织要求
1、步骤：制定标准；执行标准；确定差异、分析原因、清除差异；考核奖惩。
三、产品生产成本的控制
采用标准成本控制法。标准成本包括：直接材料；直接工资；制造费用。
1、标准成本的制定
2、标准成本的执行
⑴直接材料标准的执行：控制材料消耗量；控制材料价格。
⑵直接工资标准的执行：控制人员数量；控制工时消耗；控制工资水平。
⑶制造费用标准的执行：
3、成本差异分析的考核
四、期间费用的控制
1、期间费用的控制主要是搞好预算管理。
2、管理费用的控制方法，主要是事先做好预算，然后按预算控制支出。
3、财务费用的控制应结合资金成本的控制来研究。