专业代码：01A0208
专业名称：饭店管理（专科）
课程代码 | 课程名称 | 教材名称 | 出版社 | 版本 | 作者 |
| 00009 | 政治经济学（财经类） | 政治经济学原理 | 经济科学出版社 | 2004年版 | 卫兴华 顾学荣 |
| 00189 | 旅游与饭店会计 | 旅游企业会计基础教程 | 中国旅游出版社 | 2007年版 | 赵锦爱 |
| 00193 | 饭店管理概论 | 饭店管理概论 （第三版） | 东北财经大学出版社 | 2007年版 | 蒋丁新 |
| 00201 | 饭店餐饮管理 | 餐饮管理 （第三版） | 高等教育出版社 | 2008年版 | 蔡万坤 |
| 00202 | 饭店前厅与客房管理 | 饭店前厅与客房管理 | 南开大学出版社 | 2001年版 | 余炳炎 朱承强 |
| 00517 | 英语听说 | 新编饭店实用英语听说教程 | 清华大学出版社 | 2009年版 | 赵丽 |
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 思想道德修养与法律基础 | 高等教育出版社 | 2008年版 | 刘瑞复 李毅红 |
| 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表‘重要思想概论 | 北京大学出版社 | 2008年版 | 钱淦荣 罗正楷 |
| 10006 | 旅游学概论 | 旅游学概论 （第二版） | 中国旅游出版社 | 2010年版 | 王洪滨 高 苏 |
| 10007 | 管理学基础 | 现代管理学 | 经济科学出版社 | 2007年版 | 曹芙蓉 |
| 10018 | 计算机应用基础 | 计算机应用基础 | 人民邮电出版社 | 2007年版 | 赵鸿德 唐小毅 王鲁滨 |
| 04139 | 应用写作 | 应用写作实训教程 | 高等教育出版社 | 2009年版 | 李佩英 |
| 03885 | 旅游服务礼仪 | 旅游服务礼仪 | 武汉大学出版社 | 2008年版 | 谭增勇 李 俊 |
| 03683 | 综合英语（三） | 新编实用英语综合教程1-3册 （北京版） | 高等教育出版社 | 2008年版 | 教材编写组 |
| 40039 | 饭店服务技术 | 证书考试课程 | |||