各省、自治区、直辖市高等教育自学考试办公室、解放军自学考试办公室：
为进一步实现全国统考课程《国外饮食文化》（课程代码：00989）的考核目标，结合近年来各地对该门课程考试情况的反馈意见，经研究决定，自2012年10月考试起，对《国外饮食文化》课程试卷结构进行部分调整。
调整后的试卷结构如下：
《国外饮食文化》（课程代码：00989）试卷结构
| 大题序号 | 题型 | 题量 | 每小题分值 | 大题总分值 |
| 一 | 单项选择题 | 21 | 1 | 21 |
| 二 | 多项选择题 | 7 | 1 | 7 |
| 三 | 简答题 | 7 | 4 | 28 |
| 四 | 论述题 | 2 | 8 | 16 |
| 五 | 案例题 | 2 | 14 | 28 |
| 合计 | 39 | 100 |
请及时向社会公布，并通过各种渠道通知参加该课程考试的考生。