| 1. 马克思主义哲学原理（0001） 2. 邓小平理论概论（0002） 3. 法律基础与思想道德修养（0003） 4. 大学语文（4729）/大学语文（专）（0010） 5. 计算机应用基础（0018） 6. 计算机应用基础（实践）（0019） 7. 管理学原理（0054） 8. 餐饮管理与实务（9001） 9. 餐饮业法规（0977） 10. 消费心理学（0177） 11. 餐饮市场营销（9002） 12. 现代厨房管理（9003） 13. 现代厨房管理（实践）（9004） 14. 食品卫生与安全（9005） 15. 烹饪工艺学（二）（0978） 16. 烹饪工艺学（二）（实践）（0979） 17. 烹饪原料学（二）（0980） 18. 烹饪原料学（二）（实践）（0981） 19. 餐饮服务（0982） 20. 餐饮服务（实践）（0983） 21. 酒水知识（0984） | |
| 备注 | 1、0978+0979、0980+0981、0982+0983、0984四项中任选一项； |
石家庄市教育考试院