第十五章：成本与费用管理
第一节：成本与费用管理的作用和内容
一、成本与费用管理的作用
1、成本、费用和成本管理
成本是指企业开展生产经营活动，生产产品或提供服务所附出的物化劳动和活劳动的消耗，他的货币表现叫生产费用。
费用是指生产经营活动中所发生的各种劳动消耗（物化劳动和活劳动的消耗）的货币表现，也叫生产经营费用。即各种劳动耗费都表现为企业资金的消耗，他具体表现为生产费用、管理费用、财务费用、销售费用等。
2、成本与费用管理的作用（简答题）
（1）成本与费用是反映和监督劳动消耗的有力工具。
（2）利用产品成本指标作为补偿生产消耗的尺度，以确保企业再生产的顺利进行，任何生产活动都会产生生产消耗。
（3）加强成本和费用管理，有利于增强企业产品价格的竞争优势。
（4）加强成本与费用管理，有利于建设节约型社会，为企业营造可持续发展的生态环境。
（5）成本与费用和管理，有利于促进企业减员增效，向生产经营领域的深度和广度开发。
二、成本与费用管理的内容
1、计入企业的成本与费用的内容（单选题）
2、不能进入成本、费用的支出（单选题）
购置固定资产、无形资产和其它资产的支出；对外投资的支出以及分配给投资者的利润，包括支付的优先股利和普通股股利；被没收的财产、支付的滞纳金、罚款罚息。违约金、赔偿金，以及企业赞助、捐献支出；应在公积金、公益金中开支的支出、费用的其他支出。这些支出不属于生产性支出，有的是投资支出，有的是利润分配支出，有的是惩罚性支出，还有的是不合法支出。
三、生产经营费用的分类
1、生产经营费用按照经济用途分类
（1）工业企业产品制造成本（多选题、单选题）
①直接材料，指企业生产经营过程中实际消耗并构成产品实体或有助于产品形成的各项原材料。
②直接工资
③制造费用
（2）企业的期间费用（期间费用控制主要做好预算）
管理费用、财务费用、销售费用
2、生产经营费用的其他分类
（1）按照生产经营费用计入产品成本的方法，分为直接费用和间接费用。
（2）按照生产经营费用与产品产量的关系，分为变动费用和固定费用。
（3）按照生产经营费用与生产工艺的关系，分为基本费用和一般费用。
（4）按照生产经营费用是否能被某一责任单位所控制，分为可控费用和不可控费用。
第二节：成本与费用管理的基本要求
1、正确区分各种费用的性质，严格遵守成本与费用开支范围；
2、正确处理生产经营耗费和生产经营成果的关系；
3、正确处理降低生产费用与保证安全生产的关系；
4、正确处理技术革新与成本费用管理的关系；
5、正确处理好成本、费用管理中的重点与一般的关系；
6、实行成本与费用的全面管理，建立成本与费用管理责任制。
第三节：成本与费用的预测和计划
一、成本与费用预测
成本与费用就是对成本与费用的未来变化做出测算和预计。
产量成本预测法
（1）利用成本直线方程式预测产品成本（高低点法）
（2）回归分析法
二、成本计划
1、成本计划的作用
成本计划反映计划期内各种产品的成本水平和为完成预定生产经营任务所需要的生产费用预算；它是促进企业杂计划期内挖掘潜力，节约生产费用支出的重要工具；是对成本指标进行分级归口管理，实行企业内部成本管理责任制的依据。
2、成本计划编制的要求（简答题）
（1）要以先进合理的技术经济定额为依据来编制成本计划。
（2）要以其它生产经营计划为依据编制成本计划。
（3）要按照分级归口管理的原则来组织成本计划编制。
3、成本计划的内容和编制方法
（1）按产品计算的商品产品成本计划
（2）制造费用计划
（3）生产经营费用预算
第四节：成本与费用的控制
一、成本与费用的控制的作用
1、可以及时限制各项不合理的成本与费用的发生，使成本和费用不超过事先制定的标准，促使企业降低成本，增加利润。
2、对成本与费用进行日常控制，按计划支出，可以保证企业更好地完成成本与费用计划。
二、成本与费用控制的步骤及组织要求
制定成本与费用控制标准；执行标准；确定差异，分析原因，清除差异；考核奖惩。
组织要求：
1、从纵向上明确从厂部到车间、班组以至个人在成本与费用控制方面的内容。
2、从横向上明确各个职能部门成本与费用管理的内容。
三、产品生产成本的控制
1、标准成本的制定：
材料标准成本=用量标准×价格标准；
直接工资标准成本的制定：
直接工资标准成本=工时标准×工资率标准；
制造费用标准成本的制定：
制造费用标准成本=工时标准×制造费用分摊率预算。
2、标准成本的执行
（1）控制材料的消耗量，既要严格实行限额发料，及时对生产中材料耗用情况进行核算，把实际和标准进行对比，发现偏差，分析原因，及时纠正，废品余料要回收利用。
（2）控制材料价格，即在保证质量的情况下，废品余料要回收利用，并要就近采购，减少运费。
3、直接工资成本标准的执行
（1）控制人员数量
（2）控制工时消耗
（3）控制工资水平
4、成本差异分析和考核