课程内容与考核要求：第七章—第十章
第七章 香料
一、学习目的与要求
通过本章的学习要求学生了解香料的概念、香料的分类和结构，天然香料和合成香料的原料来源，生产方法及应用。
二、课程内容
1、概述2、天然香料3、合成香料4、合成香料的结构和香气关系5、香精
三、考核知识点与考核要求
识记：香料发展概况、动物香料和植物香料的分类及合成香料分类。
领会：合成香料的基本结构和香型。
应用：动物香料、植物香料、天然香料的制备方法，香精的组成和调配过程、香精配方举例。产品举例。
四、本章重点、难点
重点：主要天然动物香料和植物香料来源及制备作方法；合成香料的的结构特征和生产方法。
难点：合成香料的结构特征和性质的关系。
第八章 化妆品（本章内容不做考核要求）
第九章 农药
一、学习目的与要求
通过本章的学习要求学生了解农药在国民经济中的重要地位、农药的含义及其内容，各种农药的分类、结构、作用原理合成方法及应用。
二、课程内容
1、概述2、杀虫剂3、杀菌剂4、除草剂及植物生长调节剂5、农药加工
三、考核知识点与考核要求
识记：农药的含义、作用、分类、发展概况；杀虫剂的定义和分类；杀菌剂的定义、分类；除草剂及植物生长调节剂的定义、分类。
领会：杀虫剂的作用原理；杀菌剂的作用原理，结构和活性的关系，重要杀菌剂的结构和性能；除草剂及植物生长调节剂的选择性和作用机制，重要除草剂及植物生长调节剂的结构和性能；农药加工的意义和基本剂型。
应用： 杀虫剂、杀菌剂、除草剂的不同运用场合和使用的安全性。产品举例。
四、本章重点、难点
重点：杀虫剂的作用原理；杀菌剂的作用原理；除草剂及植物生长调节剂的作用机制。
难点：杀虫剂、杀菌剂、除草剂的结构特征及结构特征。
第十章 光谱增感染料和彩色显影成色剂（本章内容不做考核要求）