法律拟制（或法定拟制）：是有意地将明知为不同者，等同视之，导致将原本不符合某种规定的行为也按照该规定处理。
生产、销售有毒、有害食品罪：是指在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。