专业代码 | 专业名称 | 课程代码 | 课程名称 | 使 用 教 材 | 版次 （年） | 使 用 大 纲 | |||
名 称 | 编 者 | 出版社 | 名 称 | 编 者 | |||||
| 公共课 | 00018 | 计算机应用基础 | 《计算机应用基础》（附自学考试大纲） | 杨明福 | 机械工业 | 2005年 | |||
| 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 《思想道德修养与法律基础》（附自学考试大纲） | 刘瑞复、李毅红 | 高等教育 | 2008年 | ||||
| 03707 | 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 | 《毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论》（附自学考试大纲） | 钱淦荣、罗正楷 | 北京大学 | 2008年 | ||||
| 04729 | 大学语文 | 《大学语文》（附自学考试大纲） | 徐中玉、陶型传 | 华东师范大学 | 2006年 | ||||
| 020118 | 餐饮管理 | 00054 | 管理学原理 | 《管理学原理》（附自学考试大纲） | 李晓光 | 中国财政经济 | 2004年 | ||
| 00177 | 消费心理学 | 《消费心理学》（附自学考试大纲） | 李丁 | 中国人民大学 | 2000年 | ||||
| 00980 | 烹饪原料学 （二） | 《烹饪原料学》（附自学考试大纲） | 朱水根 | 湖南科学技术 | 2004年 | ||||
| 00984 | 酒水知识 | 《酒水知识》（附自学考试大纲） | 李勇平 | 湖南科学技术 | 2004年 | ||||
| 020228 | 物流管理 | 05361 | 物流数学 | 《物流数学》（附自学考试大纲） | 付维潼 | 高等教育 | 2006年 | ||
| 05364 | 物流企业会计 | 《物流企业会计》（附自学考试大纲） | 刘东明 | 中国财政经济 | 2009年 | ||||
| 020231 | 劳动和社会保障 | 03313 | 劳动和社会保障法制建设 | 《劳动和社会保障法制建设》（附自学考试大纲） | 余明勤 | 中国劳动社会保障 | 2005年 | ||
| 090125 | 种植 | 02668 | 土壤肥料学 | 《土壤肥料学》（附自学考试大纲） | 王申贵 | 经济科学 | 2000年 | ||
| 090408 | 动物科学与动物医学 | 02554 | 农业政策与法规 | 《农业政策与法规》（附自学考试大纲） | 陈文宽 | 经济科学 | 2001年 | ||
| 02776 | 兽医概论 | 《兽医学》（第3版） | 高作信 | 中国农业 | 2003年 | 《兽医概论自学考试大纲》 | 省考委 | ||
| 090502 | 养殖 | 02539 | 化学基础 | 《化学基础》（附自学考试大纲） | 宁开桂 | 西安交通大学 | 2000年 | ||
| 090628 | 农村社会化服务 | 00041 | 基础会计学 | 《基础会计学》（附自学考试大纲） | 李相志 | 中国财政经济 | 2009年 | ||
| 02678 | 农业推广学 | 《农业推广学》（附自学考试大纲） | 许无惧 | 经济科学 | 1997年 | ||||
| 100701 | 护理学 | 00488 | 健康教育学 | 《健康教育学》（附自学考试大纲） | 吕姿之 | 北京大学医学 | 2008年 | ||
| 02864 | 微生物学与免疫学基础 | 《微生物学与免疫学基础》（附自学考试大纲） | 安云庆 | 北京大学医学 | 2007年 | ||||
| 02899 | 生理学 | 《生理学》（附自学考试大纲） | 朱大年 | 湖南科学技术 | 2006年 | ||||
| 02997 | 护理学基础 | 《护理学基础》（附自学考试大纲） | 绳宇 | 北京大学医学 | 2008年 | ||||
| 03000 | 营养学 | 《营养学》（附自学考试大纲） | 郭红卫 | 北京大学医学 | 2008年 | ||||
| 03003 | 儿科护理学 （一） | 《儿科护理学》（附自学考试大纲） | 陈京立 | 北京大学医学 | 2008年 | ||||
| 03179 | 生物化学 （三） | 《生物化学》（附自学考试大纲） | 章有章 | 北京大学医学 | 2006年 | ||||